Liputan6.com, Jakarta - Selain sambal kecap, sambal kacang juga merupakan resep bumbu populer untuk sate kambing. Tidak hanya teksturnya yang berbeda, cita rasa yang dihadirkan pun sama sekali lain. Anda tentu tinggal memilih mana yang diinginkan sesuai mood saat itu.
Jika sedang ingin membuat sambal kacang sate kambing, resep berikut harus Anda perhatikan. Serunya, bumbu kacang ini terbilang serbaguna, karena bisa juga dipakai untuk membumbui hidangan, seperti siomai dan batagor.
Advertisement
Cara membuatnya terbilang mudah, dengan bahan-bahan yang tidak terlalu merepotkan. Langsung catat resep sambal kacang sate kambing kreasi pengguna Cookpad @Dhapu_Dewi berikut, seperti dikutip Senin (9/6/2025).
Bahan-Bahan Resep Sambal Kacang Sate Kambing
250 gram kacang tanah
100 gram atau 3 keping gula merah
3 siung bawang putih ukuran besar
3 siung bawang putih ukuran kecil
10 buah cabai merah keriting
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
450 ml air
4 lembar daun jeruk nipis
Advertisement
Cara Membuat Resep Sambal Kacang Sate Kambing
- Goreng bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
- Blender sampai halus kacang tanah, bawang putih dan bawang merah, serta beri 250 ml air.
- Setelah itu, masukkan hasil blenderan tadi ke dalam wajan. Tambahkan bumbu lainnya.
- Masak sampai sambal kacang agak mengental.
- Sambal kacang sudah siap.
